Организация питания в ОО

Оказание медицинской помощи обучающимся, в том числе - детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)

Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся МБДОУ "Детский сад № 24 "Солнышко" (далее – МБДОУ), в том числе – детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), прохождения ими периодических медицинских осмотров и диспансеризации осуществляет Краевое государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Детская городская больница, г. Рубцовск», закрепленное отделом Главного управления по здравоохранению и фармацевтической деятельности Рубцовского межрайонного медицинского округа в сфере здравоохранения.
МБДОУ предоставляет безвозмездно Краевому государственному бюджетному учреждению здравоохранения «Детская городская больница, г. Рубцовск» помещение, соответствующее условиям и требованиям для осуществления медицинской деятельности (экспертное заключение федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека No 22.61.10.112.М.000143.04.06 от 10.04.2006 г.).
Организация охраны здоровья обучающихся, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (за исключением оказания первичной медико-санитарной помощи, прохождения периодических медицинских осмотров и диспансеризации), осуществляется МБДОУ.
МБДОУ при реализации образовательных программ создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:
• наблюдение за состоянием здоровья обучающихся, в том числе – детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ);
• проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• расследование и учет несчастных случаев с обучающимися, в том числе - с детьми-инвалидами и детьми с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), во время пребывания в МБДОУ, в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере общего образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере высшего образования, и федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Обеспечение безопасных условий пребывания обучающихся в МБДОУ, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)

В условиях сохраняющейся угрозы совершения террористических актов на территории Российской Федерации, возможности вовлечения обучающихся, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), родителей (законных представителей), работников МБДОУ в различные экстремистские террористические и запрещенные законом религиозные организации, МБДОУ в своей работе считает приоритетными следующие задачи:

* воспитание у обучающихся, в том числе - у детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), чувства патриотизма, интернационализма, коллективизма, бдительности и дисциплинированности, формирование навыков поведения, обеспечивающих собственную безопасность и безопасность окружающих;

* создание атмосферы доброжелательности, сотрудничества, взаимного уважения и понимания среди обучающихся, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), родителей (законных представителей) и работников, нетерпимости к фактам недисциплинированности, другим негативным явлениям.

С целью обеспечения безопасности обучающихся, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), родителей (законных представителей), работников в МБДОУ разработан Противодиверсионный паспорт. Регулярно проводятся инструктажи и практические занятия по действиям в экстремальных ситуациях с работниками МБДОУ с последующей регистрацией в соответствующих журналах, инструктажи (беседы) с обучающимися, с последующей регистрацией в соответствующих журналах. Вопросы безопасности предусматриваются годовым планом работы МБДОУ, рассматриваются на родительских собраниях. Информация размещается на информационных стендах МБДОУ.

При охране МБДОУ используются следующие инженерно-технические средства:

* кнопка тревожной сигнализации с выводом на ПЦО ОВО по городу Рубцовску, филиал ФГКУ УВО ГУ МВД России по Алтайскому краю;

* АПС.

Пропускной режим осуществляется вахтером с использованием металлоискателя при предъявлении паспорта или иного документа, удостоверяющего личность, с обязательной регистрацией в журнале регистрации посетителей.

Ограждение территории МБДОУ выполнено из металлических секционных решеток. Ворота и калитки закрываются на навесные замки амбарного типа, которые находятся постоянно закрытыми (с 19.00 текущего дня до 7.00 следующего дня, с 8.30 до 16.00). Въездные ворота закрыты круглосуточно на навесной замок амбарного типа, открываются по мере необходимости. Осуществляется ежедневный обход и осмотр территории и помещений МБДОУ ответственными лицами (инженером по охране труда, заместителем заведующего по административно-хозяйственной работе, дворниками, сторожами) с последующей регистрацией в соответствующих журналах.

В МБДОУ имеются простейшие средства индивидуальной защиты (марлевые и тканевые маски).

• Организация питания обучающихся МБДОУ "Детский сад № 24 "Солнышко" (далее – МБДОУ) является составляющей присмотра и ухода за обучающимися. Размер платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход определяется Администрацией города Рубцовска Алтайского края и отражается в Постановлениях Администрации города Рубцовска Алтайского края. Закупка и поставка продуктов питания в МБДОУ осуществляется за счет средств платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за обучающимися, а также за счет компенсации части платы родителей (законных представителей) льготной категории обучающихся. Перечень продуктов питания, объемы закупки и поставки в МБДОУ определяются в соответствии с нормами питания, утвержденными действующими СанПиН, основным 10-дневным меню.
  Организация питания обучающихся МБДОУ, в том числе – детей- инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (далее – ОВЗ), возлагается на администрацию МБДОУ и осуществляется его штатным персоналом в соответствии с действующими СанПиН. При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару. При приготовлении блюд не применяется жарка. Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек.
  Прием пищи организуется в групповой ячейке с интервалом 3-4 часа – в соответствии с возрастом и временем пребывания обучающихся в МБДОУ, действующими санитарными нормативами и правилами. Доставка пищи от пищеблока до групповой ячейки осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.
  Питание обучающихся МБДОУ – четырехразовое (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник), организовано в соответствии с основным 10-дневным меню для двух возрастных категорий (для обучающихся с 1 года до 3-х лет и для обучающихся от 3 до 7 лет), утвержденным заведующим МБДОУ. В меню учитываются физиологические потребности в энергии и пищевых веществах обучающихся всех возрастных групп и рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания обучающихся в дошкольных образовательных организациях. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день не допускается. Фактический рацион питания соответствует утвержденному основному 10-дневному меню. Предусмотрено ежедневное использование в питании обучающихся молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, сыр, яйцо и другие) включаются 2-3 раза в неделю. Второй завтрак включает фрукт или сок. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания может осуществляться их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с требованиями, предусмотренными действующими СанПиН.
  В целях профилактики йододефицитных состояний у обучающихся, при приготовлении блюд и кулинарных изделий используется соль поваренная пищевая йодированная.
  Для дополнительного обогащения рациона питания проводится искусственная C-витаминизация третьих блюд из расчета для обучающихся от 1 года до 3 лет – 45,0 мг, для обучающихся от 3-х до 7 лет - 50,0 мг на порцию. С витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника.
  Индивидуальное меню для детей-инвалидов и обучающихся с ОВЗ не предусмотрено ввиду отсутствия потребности.
  Питьевой режим обучающихся, в том числе – детей-инвалидов и обучающихся с ОВЗ, организован с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства и установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеров).
  
  График приема пищи обучающимися, в том числе – детьми-инвалидами и обучающимися с ОВЗ:
  8.30 – завтрак для обучающихся всех возрастных групп,
  10.30 – второй завтрак для обучающихся групп раннего возраста и вторых младших групп,
  10.30 – 11.00 – второй завтрак для обучающихся средних, старших и подготовительных к школе групп,
  12.00 – обед для обучающихся групп раннего возраста,
  12.10 – обед для обучающихся вторых младших групп,
  12.15 – обед для обучающихся средних групп,
  12.20 – обед для обучающихся старших групп,
  12.25 – обед для обучающихся подготовительных к школе групп,
  15.30 – уплотненный полдник для обучающихся всех возрастных групп.
  Воспитатели обеспечивают организацию питания обучающихся, в том числе – детей-инвалидов и обучающихся с ОВЗ (соблюдение правил личной гигиены, организация дежурства обучающихся, сервировка столов, создание условий, поддерживающих хороший аппетит, соблюдение правил этикета), прививают культурно-гигиенические навыки.
  Для обеспечения разнообразного и полноценного питания обучающихся в МБДОУ и дома, родители (законные представители) информируются об ассортименте питания обучающихся посредством вывешивания ежедневного меню в каждой групповой ячейке, холле. В ежедневном меню указывается наименование приема пища, наименование блюда, масса и калорийность порции.
  В целях пропаганды здорового образа жизни, принципов рационального питания, персоналом МБДОУ проводится консультационно-разъяснительная работа с родителями (законными представителями) по вопросам организации здорового питания обучающихся, в том числе – детей-инвалидов и обучающихся с ОВЗ, с учетом возрастных потребностей и индивидуальных особенностей.